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Neapoletana

Vollkorn-Pizza mit 30 % Tipo 2

Dunkler Teig mit deutlich kräftigerem Aroma. Tipo 2 statt 100 % Tipo 00.

Maturazione

48 h

Ballgewicht

250 g

Idratazione

70 %

Schwierigkeit

fortgeschritten

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